Peler les oignons et les couper en lamelles fines.
Faire fondre 40 grammes de beurre dans une poêle et y faire cuire les oignons une vingtaine de minutes.
Laver les patates, les éplucher et les couper en tranches fines.
Préchauffer le four à 150 degrés.
Graisser un plat allant au four avec le reste de beurre.
Faire une couche d’oignons, puis de patates, saler et poivrer.
Continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Arroser du bouillon chaud et ajouter le thym émietté.
Enfourner les pommes de terre boulangères pour une heure.
