Préchauffer le four à 220 degrés.
Bien nettoyer les tubercules sans les éplucher.
Les envelopper dans du papier aluminium.
Faire cuire environ 50 minutes au four.
Mélanger les autres ingrédients dans un petit bol et mettre au frais.
Diviser les patates en deux et les napper de la sauce.
Servir les pommes de terre en papillote à la sauce au yaourt.
