Laver les pommes de terre et les éplucher.
Les diviser en deux dans le sens de la longueur, puis diviser chaque moitié en deux pour obtenir des quartiers.
Couper l’oignon en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur.
Mettre les pommes de terre dans un bol, ajouter l’oignon, un filet d’huile d’olive extra vierge, le paprika et le romarin.
Mélanger le tout.
Badigeonner une plaque d’huile et verser les pommes de terre en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes.
Remuer, saler légèrement et poursuivre la cuisson au grill pendant 5 minutes pour les faire dorer.
Sortir du four et servir les pommes de terre épicées encore chaudes.
