Retirer les feuilles extérieures et la base des choux, puis les rincer.
Les mettre dans une casserole.
Peler les patates, les rincer et les couper en morceaux de même taille que les choux.
Les mettre également dans la casserole.
Ajouter l’eau et du gros sel.
Faire cuire à couvert 5 minutes à partir de l’ébullition.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Égoutter les légumes et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Ajouter l’ail haché, le parmesan, l’huile, du sel et du poivre.
Mélanger le tout.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir les pommes de terre et choux de Bruxelles au four.
