Laver les pommes de terre, les brosser légèrement et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Vérifier la cuisson en embrochant une pomme de terre avec une fourchette.
Celle-ci doit pénétrer la pulpe sans résistance.
Une fois les patates cuites, les couper en deux et les creuser afin de recueillir leur chair.
Mélanger cette dernière avec le fromage et le jambon en morceaux, du poivre et du persil haché.
Remplir les pommes de terre de ce mélange.
Enfourner à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.
Les pommes de terre farcies à la raclette et au jambon sont prêtes à être servies.
