Bien laver les patates et les mettre dans une casserole d’eau salée.
Les laisser cuire 20 minutes à partir de l’ébullition.
Dans une autre casserole d’eau froide, ajouter la carotte et l’œuf.
Laisser cuire durant 10 minutes.
Laisser l’œuf refroidir, écaler et découper en petits cubes.
Éplucher la carotte et la découper également en petits cubes.
Les mettre dans un saladier.
Égoutter le thon, les poivrons et les petits pois.
Les mettre dans le même saladier.
Enrichir de mayonnaise et mélanger.
Faire une incision au centre de chaque patate en gardant les deux portions attachées.
Assaisonner de sel et les farcir du mélange.
Mettre au frais quelque temps avant de servir.
Les pommes de terre farcies à la salade russe sont prêtes à être dégustées.
