Nettoyer les tubercules et les faire cuire une demi-heure à la vapeur.
Mélanger le fromage et la crème dans un bol.
Ajouter le jus d’agrume, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
Mélanger à nouveau.
Faire des entailles sur les tubercules sans les couper, puis les ouvrir doucement.
Les garnir du mélange préparé.
Servir les pommes de terre farcies à la sauce crémeuse au citron.
