Laver les patates, les éplucher et les découper en rondelles épaisses, puis les faire frire.
Faire cuire la viande hachée. L’assaisonner.
La mélanger avec les œufs, le fromage et le persil haché.
Remplir les tubercules de cette garniture et les enfourner un quart d’heure.
Les pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage sont prêtes.
