Peler l’oignon et l’émincer, puis le faire revenir quelques minutes avec un peu de beurre.
Ajouter la viande hachée et la laisser cuire complètement.
Ensuite, les mélanger avec l’œuf, du sel, du poivre et du persil.
Peler les patates, les rincer et les creuser avec un couteau économe.
Mettre le beurre à fondre dans une poêle.
Ajouter les tubercules et les faire dorer de tous les côtés.
Les assaisonner et les garnir de la viande hachée.
Dans une grande poêle, verser l’huile et ajouter la sauce tomate, les épices, l’ail haché, du persil, du sel et du poivre.
Verser l’eau et ajouter les patates.
Cuire les pommes de terre farcies à la viande hachée à couvert durant 45 minutes.
