Laver les pommes de terre et les faire cuire au four à 180° pendant 40 minutes.
Couper les olives dénoyautées en petits morceaux et égoutter le thon de son huile.
Mélanger les deux ingrédients dans un bol.
Égoutter les pommes de terre et à l’aide d’une pelle, les creuser.
Mélanger la pulpe avec le thon et les olives.
Remplir les pommes de terre de cette garniture.
Mettre les pommes de terre farcies au thon et aux olives au four pendant 5 minutes afin de dorer légèrement la surface ou servir aussitôt.
