Préchauffer le four à 200 degrés.
Bien nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Retirer une partie de leur peau sur leur dessus, puis les creuser délicatement.
Les garnir de la crème, du fromage, de l’œuf battu et des lardons.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les pommes de terre farcies aux lardons et à la crème.
