Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler les patates, les rincer et les découper en fines tranches de 4 mm.
Peler et hacher l’ail.
Laver, sécher et hacher le persil.
Battre l’œuf avec la crème, le lait, le persil, le thym, du sel et du poivre.
Répartir les patates dans un plat allant au four.
Ajouter les oignons et arroser du mélange crémeux.
Recouvrir des tranches de camembert.
Enfourner pour une heure.
Servir les pommes de terre gratinées à la normande.
