Peler les tubercules, les rincer et les découper en lamelles fines.
Les faire cuire à l’eau salée durant un quart d’heure.
Faire revenir les lardons quelques minutes dans une poêle.
Mélanger les œufs avec le lait et la crème dans un grand bol.
Ajouter les lardons.
Saler et poivrer.
Mélanger à nouveau.
Répartir les pommes de terre dans un plat allant au four.
Les recouvrir du mélange crémeux aux lardons.
Répartir les tranches de fromage à raclette par-dessus.
Enfourner une vingtaine de minutes à 210 degrés.
Les pommes de terre gratinées à la raclette et aux lardons sont prêtes à être servies.
