Préchauffer le four à 200 °C.
Peler les patates, les rincer et les découper en quartiers.
Les placer dans une casserole d’eau salée.
Laisser bouillir puis poursuivre la cuisson durant 10 minutes.
Puis, les retirer de l’eau et les sécher.
Les mettre dans un bol avec le reste des ingrédients.
Transférer le tout sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour 25 minutes.
Les pommes de terre gratinées au parmesan sont prêtes.
