Détailler le saumon fumé en petits morceaux.
Peler les patates, les laver et les découper en cubes assez gros.
Les mettre dans une casserole d’eau salée et les laisser cuire un quart d’heure.
Puis, les égoutter et les transférer dans un plat à gratin.
Battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème fraîche, le fromage, du sel et du poivre.
Mélanger, puis ajouter le saumon.
Verser le composé obtenu dans le plat.
Enfourner une vingtaine de minutes.
Les pommes de terre gratinées au saumon fumé sont prêtes.
