Peler les tubercules, les rincer et les découper en tranches assez fines.
Émietter le pain dans un grand bol.
Ajouter les morceaux de tomates, l’huile, l’ail et le persil hachés.
Saler, poivrer et mélanger.
Mettre les patates dans une casserole allant au four et les recouvrir du mélange préparé.
Les arroser d’un filet d’huile.
Verser un peu d’eau sur les bords.
Faire cuire une dizaine de minutes, puis transférer au four.
Laisser cuire 8 minutes en mode gril.
Servir les pommes de terre gratinées aux tomates cerises.
