Peler les tubercules, les rincer et les couper en rondelles.
Les faire cuire 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Les égoutter et les laisser refroidir dans un saladier.
Ajouter de l’huile, du sel et du poivre.
Les faire griller au barbecue.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients au mixeur plongeant.
Badigeonner les patates de cette préparation.
Servir les pommes de terre grillées à la sauce au persil.
