Peler les tubercules, les rincer et les découper en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Les mettre dans une casserole d’eau froide salée.
Faire bouillir et laisser cuire 7 minutes, puis égoutter.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile.
Y disposer les patates et les faire dorer 5 minutes par face, sur feu vif.
Les égoutter de l’excédent d’huile en les plaçant sur des serviettes en papier.
Saler, poivrer et ajouter des épices.
Servir les pommes de terre poêlées.
