Préchauffer le four à 200 °C.
Peler les oignons et les couper en morceaux moyens.
Les disposer en une couche dans un plat à four et les arroser d’un filet d’huile.
Assaisonner la viande et la placer sur l’oignon.
Mélanger l’huile avec la sauce soja, le bouillon, le jus de citron, le vin, les herbes, le paprika et du poivre.
Badigeonner le poulet de cette préparation et verser le reste dans le plat.
Ajouter le laurier.
Enfourner pour 40 minutes, en retournant la viande à mi-cuisson.
Servir le poulet à la sauce épicée et aux oignons.
