Découper la viande en morceaux et les enrober de farine de riz.
Dans une poêle, faire griller les amandes.
Verser l’huile dans un wok.
Laisser chauffer un peu et y faire revenir l’oignon émincé et le gingembre râpé.
Ajouter la viande et la faire dorer.
Arroser de sauce soja et d’eau.
Incorporer les amandes.
Laisser cuire quelques instants.
La sauce doit devenir crémeuse.
Goûter et ajouter du sel si nécessaire.
Le poulet à la sauce soja et aux amandes est prêt.
