Faire des incisions sur la viande, en formant un damier.
Saler, poivrer et masser pour que l’assaisonnement pénètre bien dans la chair.
Fariner le poulet et secouer pour retirer l’excédent.
Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole.
Y faire cuire le poulet 5 minutes.
Peler et hacher l’ail avec l’oignon nouveau.
Retourner le poulet et ajouter le beurre restant, ainsi que l’oignon nouveau et l’ail.
Laisser dorer le tout, puis ajouter la sauce soja.
Verser également le vinaigre, puis ajouter le miel.
Bien mélanger le tout.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Servir le poulet au miel et à l’ail.
