Émincer le poulet et le faire dorer dans une sauteuse avec l’huile.
Mettre de côté et le remplacer par les champignons coupés en tranches.
Les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Garder de côté.
Faire fondre le beurre dans la sauteuse.
Ajouter les gousses d’ail hachées, puis la farine.
Mélanger au fouet, puis verser le bouillon et la crème.
Ajouter l’ail en poudre, le parmesan, le sel et le poivre.
Déposer les épinards dans la sauteuse.
Les faire ramollir et laisser la sauce épaissir.
Remettre les champignons et le poulet dans la sauteuse.
Mélanger et servir le poulet aux champignons à la crème de parmesan.
