Nettoyer les poireaux et les poivrons, peler l’oignon.
Émincer ces 3 ingrédients, puis les faire revenir avec la viande et l’huile.
Assaisonner de sel, de poivre, de coriandre, d’épices à colombo et d’ail.
Ajouter le lait de coco et laisser réduire à feu doux.
Le poulet aux poireaux et au colombo est prêt à être servi.
