Préparer les ingrédients.
Bien nettoyer le poulet.
Peler et émincer l’oignon.
Nettoyer les champignons et les couper en tranches fines.
Éplucher les pommes, les rincer et les couper en tranches de même épaisseur.
Mettre le beurre à fondre dans une cocotte.
Y faire dorer la viande, puis ajouter les lardons, les oignons et les champignons.
Verser le vin blanc, puis ajouter également les herbes.
Terminer par les pommes de terre.
Assaisonner et laisser le tout mijoter doucement durant 45 minutes.
Le poulet chasseur en cocotte est prêt.
