Dans une grande poêle, faire dorer la viande avec l’huile.
La retirer et la remplacer par les échalotes hachées.
Après quelques instants, ajouter le paprika et l’ail haché.
Remuer et poursuivre la cuisson.
Saler et poivrer.
Verser le bouillon et le jus de citron.
Remettre la viande dans la poêle.
Faire bouillir, puis diminuer le feu à doux et cuire à couvert afin de réduire la sauce.
Ajouter alors le persil haché et la crème liquide.
Placer les tranches de citron par-dessus le poulet.
Faire bouillir à nouveau, puis laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
Enfin, ajouter la maïzena, remuer et poursuivre la cuisson 2 minutes de plus.
Le poulet crémeux à l’ail et au citron est prêt.
