Couper le poulet en morceaux et les assaisonner de sel, de poivre et de jus de citron.
Les passer ensuite dans la farine.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer le poulet.
Le retirer de la poêle.
Dans la même poêle, ajouter du zeste de citron et une cuillerée de farine.
Remuer et laisser cuire doucement pour avoir une sauce onctueuse.
Remettre le poulet crémeux au citron dans la poêle et laisser chauffer quelques instants, puis le servir avec plus de zeste de citron.
