Préchauffer le four à 250 degrés.
Couper la viande en filets et les mettre dans un bol.
Incorporer le basilic haché, la chapelure, du sel et du paprika.
Bien mélanger, puis transférer le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Arroser de l’huile.
Enfourner le poulet pour environ 25 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Parsemer du zeste râpé de citron.
Servir le poulet gratiné au citron et au paprika.
