Découper la viande en morceaux, les fariner et secouer pour retirer l’excédent.
Nettoyer le poireau et le hacher avec l’ail.
Nettoyer également le poivron et le couper en morceaux.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Y faire dorer la viande, puis la retirer.
La remplacer par le poireau et l’ail.
Les faire revenir 3 minutes.
Saler et poivrer.
Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Rajouter le poulet.
Verser le bouillon.
Couvrir et laisser cuire un quart d’heure supplémentaire.
Servir le poulet poêlé au poivron rouge.
