Détailler la viande en lanières.
Éplucher les tubercules, les rincer et les couper en petits cubes.
Éplucher la carotte et la couper également en petits cubes.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et y faire dorer les légumes sur feu vif pendant 5 minutes.
Ajouter le poulet et laisser cuire 5 minutes de plus.
Verser le fond de volaille et l’eau.
Faire cuire à couvert une dizaine de minutes.
Servir le poulet sauté aux légumes.
