Couper la viande en dés et les enrober de farine.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et ajouter un filet d’huile.
Y faire cuire le poulet 3 minutes.
Ajouter le lait et du basilic haché.
Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes, le temps de réduire la sauce.
Servir le poulet poêlé au beurre au lait et au basilic.
