Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les pommes et les couper en morceaux.
Les disposer dans un moule rectangulaire à charnière préalablement beurré et fariné.
Battre les œufs avec la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et clairs.
Ajouter le lait et le sucre vanillé.
Bien mélanger.
Tamiser la farine avec la levure sur la préparation.
Battre à nouveau, puis verser le résultat sur les fruits.
Égaliser avec une spatule.
Enfourner le gâteau aux pommes sans gras pour environ une demi-heure.
