Tremper les raisins secs dans le rhum et laisser reposer environ une demi-heure.
Morceler le pain.
Verser le lait et le sucre dans une casserole.
Faire chauffer et le verser sur les morceaux de pain.
Bien mélanger.
Fouetter les œufs et les ajouter également au pain.
Mélanger à nouveau.
Laisser reposer un quart d’heure.
Égoutter les raisins et les ajouter au mélange.
Beurre généreusement un plat à four et y transférer le mélange.
Enfourner le pudding aux raisins secs à 190 degrés pendant une bonne heure.
