Préparer le café et le laisser refroidir.
Hacher grossièrement les macarons et les mettre dans un bol.
Fouetter les œufs et le sucre dans un autre bol.
Verser la crème et le café, ainsi que la liqueur.
Bien amalgamer le tout.
Joindre les macarons émiettés à ce mélange.
Verser un peu d’eau et du sucre dans le moule.
Le mettre directement sur la flamme et l’étaler sur le fond et les bords du moule.
Verser le mélange préparé.
Mettre le moule dans un autre plus grand et y verser de l’eau bouillante.
Enfourner le pudding Minerbio pour 3 heures, puis le laisser refroidir pendant 4 heures avant de le déguster.
