Il s’agit d’un outil qui permet d’écraser l’ail et d’éviter qu’il ne se disperse partout dans le bol. Si vous n’avez pas l’outil spécial pour écraser ce condiment, vous pouvez fabriquer une alternative pas chère. Vous pouvez également écraser l’ail avec la surface d’un couteau, mais il faut bien faire attention afin de ne pas se blesser.
L’ail écrasé est un ingrédient très intéressant pour rehausser la saveur ou ajouter de la saveur aux plats. Grâce à cette texture, le condiment se mélange mieux et on n’est pas obligé d’avaler un morceau d’ail tout entier.
