Quel est le meilleur lait pour maintenir le taux de glucose bas chez un diabétique?
Pour faire baisser la glycémie, voici les produits à inclure dans l’alimentation chez le diabétique.
Le lait demi-écrémé (2 %) ou allégé (1 %)
Ces produits sont considérés comme les meilleurs pour les diabétiques, parce qu’ils ont gardé leur graisse. Celle-ci permet de ralentir la vitesse d’absorption des glucides par l’organisme.
Le lait de soja
Il est riche en protéines et en oméga-3, mais ne contient pas de cholestérol.
Le lait de coco
Il diminue la vitesse de libération du sucre dans le sang, ce qui empêche le taux de glycémie d’augmenter.
Le lait d’avoine
Choisissez uniquement la version non sucrée.
Le lait de riz
Sa saveur est légèrement plus sucrée que le lait de soja.
Le lait d’amande
Il contient beaucoup d’eau, essentielle pour le diabétique. Consommez uniquement un produit non-sucré.
Le yaourt grec nature allégé
Il constitue une excellente source de probiotiques, qui ont un effet positif sur le taux de glycémie et d’insulinémie, mais aussi sur la santé intestinale. Le yaourt grec en particulier fournit la combinaison parfaite de protéines et de glucides, qui aide à maintenir la glycémie basse et à contrôler l’appétit au mieux, comparé au yaourt traditionnel.
Le kéfir
Tout comme le yaourt, le kéfir contient des probiotiques, excellents pour les personnes souffrant de diabète.
Le fromage blanc allégé
100 grammes de ce produit fournissent 12 grammes de protéines et 2,7 grammes de glucides. Ce qui en fait un aliment idéal pour les diabétiques.
Les fromages à faible teneur en matière grasse
Ils doivent être consommés occasionnellement et en petites quantités. Le mieux est de choisir un fromage à faible teneur en gras et en sodium.
