Préchauffer le four à 200 degrés.
Dérouler la pâte dans un moule et la piquer à plusieurs endroits avec une fourchette.
La tartiner d’une fine couche de moutarde.
Égoutter le thon et l’émietter.
Laver les tomates, les sécher et les détailler en tranches.
Fouetter les œufs entiers avec la crème, le lait, du sel et du poivre.
Garnir la pâte du thon et ajouter les tomates, puis le mélange d’œufs.
Enfourner la quiche à la moutarde au thon et aux tomates pour 40 minutes.
