Préchauffer le four à 180 °C.
Laver le poivron, retirer ses graines et filaments, puis le couper en dés.
Les assaisonner des épices et les faire cuire 5 minutes au micro-ondes.
Détailler le chorizo en fines rondelles et les couper en deux.
Dérouler la pâte brisée dans le moule.
Fouetter les œufs avec les crèmes et le lait.
Disposer le chorizo et le poivron sur la pâte.
Les arroser du mélange crémeux.
Enfourner la quiche au chorizo et au poivron pour environ 35 minutes.
