Allumer le four à 180 degrés.
Mélanger les œufs avec la ciboulette, le fromage, la crème, du poivre et de la muscade dans un grand bol.
Étaler la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
La garnir du jambon, puis du mélange préparé.
Enfourner la quiche au jambon et à la ciboulette pour une demi-heure.
