Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Y faire cuire la viande émincée.
Assaisonner de sel et de poivre.
Mettre le beurre dans une autre poêle.
Le laisser fondre et y faire revenir les champignons 5 minutes.
Assaisonner.
Dérouler la pâte dans un moule à quiche.
La garnir du poulet et des champignons.
Ajouter les dés de poivrons et du fromage.
Fouetter les œufs avec la crème, le lait, du sel, du poivre et de la muscade.
Verser la préparation sur la garniture et parsemer de fromage râpé.
Faire cuire la quiche au poulet et aux champignons au four durant une demi-heure.
