Rincer les courgettes, retirer leurs extrémités et les trancher finement.
Les faire blanchir une minute dans de l’eau bouillante.
Rincer également la tomate et la découper en dés.
Peler l’échalote et l’émincer.
Fouetter les œufs entiers avec la crème, du sel et du poivre.
Dérouler la pâte dans le moule en gardant son papier sulfurisé.
La piquer avec une fourchette.
La garnir des légumes et du thon égoutté et émietté.
Couvrir du mélange crémeux et du fromage râpé.
Enfourner la quiche aux courgettes au thon et à la tomate à 200 degrés pendant une demi-heure.
