Laver la courgette et la couper en dés.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle avec l’huile chaude.
Ajouter les courgettes et le bacon.
Poursuivre la cuisson 6 minutes.
Saler et poivrer.
Fouetter les œufs avec le gruyère, le lait, du sel et du poivre.
Incorporer le bacon et les courgettes.
Bien mélanger.
Étaler la pâte dans un moule et la garnir du mélange préparé.
Enfourner la quiche aux courgettes et au bacon pour 25 minutes.
