Décongeler les épinards et les cuire au micro-ondes quelques minutes.
Les mélanger avec le thon égoutté, du sel et du poivre.
À part, fouetter les œufs avec la crème fraîche, un peu de lait et le fromage.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à quiche.
La tartiner d’une fine couche de moutarde.
Garnir du mélange de thon et d’épinards, puis de la préparation crémeuse.
Parsemer de beaucoup de fromage râpé.
Enfourner la quiche aux épinards et au thon à 200 degrés pour une demi-heure.
