Laver les courgettes et les couper en dés.
Nettoyer les poivrons et les détailler en lanières.
Faire cuire le tout une dizaine de minutes dans une poêle avec l’huile préalablement chauffée.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Égoutter le thon et l’émietter.
Le mélanger aux légumes.
Battre les œufs entiers avec la crème.
Incorporer le gruyère, du sel, du poivre et de l’origan.
Bien mélanger.
Dérouler la pâte dans un moule et la piquer avec les dents d’une fourchette.
La garnir des légumes au thon.
Les recouvrir du mélange d’œufs.
Enfourner la quiche aux légumes et au thon pour 40 minutes.
