Préchauffer le four à 180 degrés.
Dérouler la pâte brisée dans un moule à quiche.
Mettre au frais.
Fouetter les œufs en omelette.
Ajouter la crème et du poivre, mélanger.
Détailler le saumon fumé en tranches et le frais en petits cubes.
Les incorporer au mélange avec la ciboulette hachée.
Garnir la pâte brisée de cette préparation.
Enfourner la quiche aux saumons pour environ 40 minutes.
