Allumer le four et le laisser chauffer à 200 degrés.
Dérouler le rouleau de pâte brisée et le disposer dans un moule à quiche avec son papier sulfurisé.
La percer à plusieurs endroits avec une fourchette et la tartiner de moutarde.
Ajouter le thon égoutté et émietté, puis les tomates coupées en rondelles et la crème.
Terminer par le fromage et du poivre.
Enfourner la quiche aux tomates et au thon pour une demi-heure.
