Préchauffer le four à 200 degrés.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée à l’intérieur du moule, en gardant son papier sulfurisé.
Le piquer à plusieurs endroits avec les dents de la fourchette.
Le tartiner de moutarde, puis ajouter le thon égoutté et émietté.
Couvrir des rondelles de tomates.
Battre les œufs avec le lait, la crème, du sel et du poivre.
Verser ce mélange par-dessus la garniture.
Enfourner la quiche aux tomates et au thon durant environ 40 minutes.
