Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs en omelette dans un bol.
Incorporer le lait, du sel et du poivre.
Laver les tomates et les couper en rondelles.
Les mettre dans un bol avec le fromage et la crème.
Mélanger, puis ajouter les œufs.
Dérouler la pâte dans un moule et la piquer avec les dents d’une fourchette.
La tartiner de moutarde et la garnir du mélange préparé.
Enfourner la quiche aux tomates pour environ 40 minutes.
