Éplucher les patates, les rincer et les couper en cubes.
Éplucher et émincer l’oignon.
Faire revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec un peu d’huile, saler et poivrer.
Les retirer de la poêle et les remplacer par le lard fumé.
Retirer la croûte du reblochon et le couper en lamelles.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à quiche et y étaler les patates.
Couvrir du lard et du reblochon.
Enfourner la quiche façon tartiflette à 180 degrés pour 25 minutes.
