Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser un moule de papier cuisson et y étaler la pâte.
Faire revenir les lardons à sec dans une poêle.
Les disposer sur la pâte.
Saupoudrer de gruyère.
Fouetter les œufs entiers avec la crème, du sel et du poivre.
Verser la préparation sur la garniture.
Enfourner la quiche lorraine légère pour environ une demi-heure.
