Laver le brocoli et le couper en fleurons, puis le cuire à la vapeur pendant un quart d’heure.
Égoutter et réserver.
Mettre le fromage blanc dans un grand bol avec la crème fraîche et les œufs.
Saler, poivrer et ajouter la maïzena.
Bien mélanger le tout.
Incorporer le saumon en morceaux, le brocoli et le fromage râpé.
Graisser un plat à four et le tapisser de papier cuisson.
Y verser la préparation et enfourner à 180 degrés pour 35 minutes.
La quiche sans pâte au saumon et au brocoli est prête.
